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Macarrones a la italiana
La más famosa de las creaciones de la penísula italiana lista para adornar con su aroma tu mesa, y para saturar de sabor y suaves emociones a tu paladar.
Ingredientes:
400 gramos de macarrones
150 gramos de carne de cerdo picada
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lata de 1/2 kilos de tomate al natural
1 latita de 50 gramos de champiñones
50 gramos de mantequilla
Aceite
Queso rallado
Ramillete de hierbas (tomillo, laurel y romero)
Nuez moscada
Pimienta
Sal
150 gramos de carne de cerdo picada
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lata de 1/2 kilos de tomate al natural
1 latita de 50 gramos de champiñones
50 gramos de mantequilla
Aceite
Queso rallado
Ramillete de hierbas (tomillo, laurel y romero)
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Elaboración:
1) En una sartén grande, sofreír en 1/2 vasito de aceite la cebolla y el ajo picados finos, a fuego bajo, hasta que comiencen a tomar color.
2) Agregar la carne, darle unas vueltas para que se fría. Añadir el tomate picado con la trituradora, el ramillete y los champiñones troceados. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
3) Cocer a fuego lento unos 20 minutos, hasta que el tomate se separe del aceite. Mientras, hervir los macarrones en agua con sal y escurrirlos.
4) Una vez terminada la salsa retirar el ramillete y mezclar la salsa con los macarrones, 50g de mantequilla y 50g de queso rallado. Espolvorear la superficie con queso rallado y gratinar a horno fuerte.
2) Agregar la carne, darle unas vueltas para que se fría. Añadir el tomate picado con la trituradora, el ramillete y los champiñones troceados. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
3) Cocer a fuego lento unos 20 minutos, hasta que el tomate se separe del aceite. Mientras, hervir los macarrones en agua con sal y escurrirlos.
4) Una vez terminada la salsa retirar el ramillete y mezclar la salsa con los macarrones, 50g de mantequilla y 50g de queso rallado. Espolvorear la superficie con queso rallado y gratinar a horno fuerte.
23 de abril
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Estufa / Horno convencional
Dificultad: baja
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