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Escuela de cocina. Utensilios, técnicas, recetas y preparación de base, ilustrada paso a paso.
Piero Rainone
Un libro pensado para los que empiezan y también para aquellos que desean alcanzar la perfección en la cocina.
Con Escuela de Cocina encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente los secretos y las técnicas para preparar platos como los de los mejores chefs.
Cada apartado se complementa con útiles indicaciones sobre los utensilios que son indispensables en la cocina y con una selección de recetas fáciles para elaborar apetitosos platos.
1. Masa, pasta y preparaciones de base
2. Salsa & cía.
3. Carne
4. Pescado & cía.
5. Verdura
6. Fruta
7. Dulces
Editorial: Larousse
ISBN: 9788419250643
Publicado:10/2022
Páginas: 512
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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