Descatalogado
¿Qué cerveza escoger?
Ya sea ácida, afrutada o especiada, con cuerpo o ligera, la cerveza es uno de los ingredientes más desconocidos, y a su vez más originales, de la cocina.
Con este recetario descubrirás cómo la rubia casa a la perfección con carnes blancas y el pescado azul; qué hace que la ámbar sea ideal para aves y quesos; cómo la blanca aporta todo su frescor a los postres más veraniegos y porqué la negra da un toque de sofisticación a los dulces de chocolate y café.
- Introducción.
- ¿ Qué cerveza escoger para cocinar ?.
- ¿ Qué cerveza escoger para acompañar ?.
- Entrantes.
- Platos principales.
- Postres.
Editorial: Oceano Ambar
ISBN: 9788475567860
Publicado:6/2012
Páginas: 66
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica