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Recetas básicas de Japón. 80 recetas ilustradas paso a paso

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Recetas básicas de Japón. 80 recetas ilustradas paso a paso

Con su habitual método sencillo y práctico, Escuela de cocina dedica este volumen a la cocina japonesa. Su especial cuidado en la selección de las fotografías, que ilustran las recetas paso a paso, convierten este libro en un deleite para la vista y una guía culinaria original en la que es imposible perderse.

Desde los platos tradicionales más adecuados según la estación del año o una ocasión especial hasta los platos más occidentalizados, que contienen todas las virtudes de la cocina japonesa con un toque de cercanía, este libro ofrece 80 recetas que representan toda la variedad , los sabores, el frescor y los beneficios para la salud de esta atractiva cocina.

Ofrece conceptos básicos, trucos fáciles de cocina y consejos para la compra; brinda, además, la oportunidad tanto a los amantes de los fogones como a todos aquellos que quieran dar sus primeros pasos en el arte culinario, de preparar multitud de platos sabrosos e imaginativos.

Contenido
1. Recetas básicas
2. Para picar
3. Sushi y Sashimi
4. Arroz, sopas y fideos
5. Ensaladas, verduras y huevos
6. Carnes y aves
7. Pescados y marisco
8. Dulces placeres

Editorial: Grijalbo
ISBN: 9788415989264
Publicado:4/2014
Páginas: 256
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica

 

 

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