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Vivir bien sin gluten
Descatalogado
Isabel Polanco
La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena caracterizada por una reacción inflamatoria en el intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Como resultado, se establece un defecto en la absorción de los alimentos cuyas consecuencias afectan a la vida normal del celíaco.
Con este libro usted podrá saber:
• Qué es la enfermedad celíaca.
• Cuáles son las repercusiones nutricionales.
• Qué es el gluten.
Editorial: Salsa Books
ISBN: 9788415193586
Publicado:10/2014
Páginas: 232
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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