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Tacos de flor de jamaica
Una deliciosa receta mexicana, un poco exótica pero con gran sabor. Hay que probarla.
Ingredientes:
300 gramos de flor de Jamaica
1 Cebolla
400 gramos de tomatillo verde triturado
Tortillas de maíz
Cilantro
Comino
Aceite
Sal y pimienta
1 Cebolla
400 gramos de tomatillo verde triturado
Tortillas de maíz
Cilantro
Comino
Aceite
Sal y pimienta
Elaboración:
1) Poner a remojar las flores de Jamaica durante 12 horas. Colar la flor.
2) En un sartén con aceite poner el ajo y la cebolla pica hasta que acitrone. Agregar el tomatillo y cocer por 5 minutos.
3) Retirar del fuego y moler en la licuadora con el cilantro, comino, sal y pimienta.
4) En la sartén poner aceite y las flores de Jamaica a dorar. Agregar la salsa y dejar unos 3 o 4minutos a que cueza todo junto.
5) Se calientan las tortillas y se rellenan con la mezcla.
2) En un sartén con aceite poner el ajo y la cebolla pica hasta que acitrone. Agregar el tomatillo y cocer por 5 minutos.
3) Retirar del fuego y moler en la licuadora con el cilantro, comino, sal y pimienta.
4) En la sartén poner aceite y las flores de Jamaica a dorar. Agregar la salsa y dejar unos 3 o 4minutos a que cueza todo junto.
5) Se calientan las tortillas y se rellenan con la mezcla.
Variaciones:
En vez de poner a remojar la flor de Jamaica se puede aprovechar la que su utilizo para hacer agua de Jamaica.
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