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Moros y Cristianos
Típico plato cubano de Arroz y frijoles (moros y cristianos). Ideal para una comida completa o como un segundo plato.
Ingredientes:
1 kilogramo de frijoles negros
6 tazas de agua
1 kilogramo de arroz
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
5 cucharas de aceite de maiz
1 cucharada de sal
Orégano, comino y pimienta al gusto
1 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite de oliva
6 tazas de agua
1 kilogramo de arroz
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
5 cucharas de aceite de maiz
1 cucharada de sal
Orégano, comino y pimienta al gusto
1 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
1) Hervir los frijoles en el agua hasta que están cocidos
2) En una olla poner el aceite de maiz, con el arroz, que quede el arroz bien impregnado de aceite.
3) Añadir a la olla del arroz el resto de los ingredientes (excepto los frijoles) y 2 o 3 tazas de caldo del fríjol.
4) Cocinarlo a fuego bajo por 15 minutos hasta que arroz empieze a secarse
5) Añadir al arroz 1 o 2 tazas de grano de frijol.
Se sirve caliente.
2) En una olla poner el aceite de maiz, con el arroz, que quede el arroz bien impregnado de aceite.
3) Añadir a la olla del arroz el resto de los ingredientes (excepto los frijoles) y 2 o 3 tazas de caldo del fríjol.
4) Cocinarlo a fuego bajo por 15 minutos hasta que arroz empieze a secarse
5) Añadir al arroz 1 o 2 tazas de grano de frijol.
Se sirve caliente.
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De: -La cocina de mamá
Para: 6 personas
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Dificultad: media
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