LIBROS

• Cocineros destacados
• Especialidades
• Menú
• Regional
•  
• Promociones y liquidaciones
•  
• Todos los temas
• Busqueda avanzada

Juguetes

• Juguetes infantiles
  • Dominó
  • Familiares
  • Científicos
  • Adquisición de conocimientos
  • De baño
  • Construcción
  • Estimulación intelectual y memoria
  • Exterior
  • Representación
  • Motrices
  • Simbólico
  • Manualidades
  • Muñecos
  • Primeros juguetes
  • Puzzles
• Por edades:
  • 0 a 12 meses
  • 1 a 3 años
  • 3 a 6 años
  • 6 a 12 años
  • Más de 12 años

Ampliar imagen

Sushi, sashimi, yakitori y 60 recetas básicas de cocina japonesa

Jody Vassallo

Casi todos hemos sentido el frescor resbala dizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon… pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido. Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas con un resultado espectacular.

Este libro le descubre una cocina sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas.

La preparación de todos los platos paso a paso y sugerencias para su presentación. Explicaciones de las técnicas, los utensilios y su uso.

Los ingredientes básicos acompañados de fotografías para su rápida identificación. Recetas de sopas y tntempiés; Frituras y asados; Ensaladas, Guisos y estofados; Postres.

Jody Vasallo ha convertido sus dos grandes pasiones, la cocina y los viajes, en su profesión. Trotamundos infatigable, ha dedicado su vida a viajar por el mundo a la búsqueda de nuevos sabores, del nuevo ingrediente aún no probado para incorporar a sus recetas siempre en evolución. Toda la sabiduría culinaria adquirida en estos viajes, y las no pocas historias que la han sorprendido mientras probaba otro nuevo plato o se perdía en un mercado abarrotado en la otra punta del mundo son el complemento perfecto que acompaña a todas las recetas que nos presenta.

DEL MISMO AUTOR

• Recetas básicas con verduras. 80 recetas ilustradas paso a paso.

• 
  Tarjeta de crédito
  PayPal
  Contra reembolso
  Transferencia bancaria
  
  
  Mensajería
  Correos
• 
  

TIENDA

• 
  Tokyo Stories. Recetas de la capital japonesa

  Este recetario, con más de 80 platos japoneses acompañados de datos históricos, chocantes fotografías que retratan lugares llenos...

  Precio: 29.95 €
• 
  Comidas y cenas itsu en solo 20 minutos

  Con ingredientes fáciles de encontrar, los autores de este libro han creado 100 recetas de inspiración asiática con fideos, legumb...

  Precio: 19.95 €
• 
  Cocina casera japonesa. 100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa como en Japón

  Viaja al corazón de la cocina casera japonesa actual: una cocina de fusión que combina la tradición con múltiples influencias sin...

  Precio: 35.00 €
• 
  El libro de la paella y de los arroces

  Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han d...

  Precio: 15.95 €