El español José Andrés gana premio al mejor cocinero de EEUU
El cocinero español José Andrés, conocido por su cocina innovadora y por haber popularizado las tapas en Estados Unidos, ha ganado el galardón a cocinero más prestigioso de ese país.
El español, de 41 años, se impuso a veteranos como Gary Danko, Suzanne Goin, Paul Kahan y Charles Phan y se alzó con este honor, otorgado por la Fundación James Beard.
Andrés, que creció en Asturias, empezó como aprendiz en el restaurante Bulli bajo la tutela de Ferrán Adriá, pionero de la gastronomía molecular.
Andrés se trasladó a Estados Unidos en 1990 y ha abierto varios restaurantes.
En otras categorías, la fundación designó al restaurante Eleven Madison Park de Nueva York, que cuenta con una estrella Michelin, como el mejor restaurante del año y a su jefa de repostería, Angela Pinkerton, como la repostera más sobresaliente de Estados Unidos.
El español, de 41 años, se impuso a veteranos como Gary Danko, Suzanne Goin, Paul Kahan y Charles Phan y se alzó con este honor, otorgado por la Fundación James Beard.
Andrés, que creció en Asturias, empezó como aprendiz en el restaurante Bulli bajo la tutela de Ferrán Adriá, pionero de la gastronomía molecular.
Andrés se trasladó a Estados Unidos en 1990 y ha abierto varios restaurantes.
En otras categorías, la fundación designó al restaurante Eleven Madison Park de Nueva York, que cuenta con una estrella Michelin, como el mejor restaurante del año y a su jefa de repostería, Angela Pinkerton, como la repostera más sobresaliente de Estados Unidos.
Reuters
12/05/2011
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