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LIBROS: Regional

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Rasa. Sabores e historias de mi cocina india

Rasa. Sabores e historias de mi cocina india

Anjalina Chugani

Un viaje a través de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio, desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros años como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió sus raíces), hasta su casa en Barcelona. Sus apetitosas recetas no solo destacan sus raíces indias, sino que también evidencian su influencia occidental y la incorporación de ingredientes locales de temporada en cada plato.

TAPA DURA
29.95 Euros
Historia de la comida en España

Historia de la comida en España

María José Sevilla

La presente obra, amena y rigurosa, nos muestra cómo ha sido la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días. María José Sevilla entreteje hábilmente la historia culinaria, las circunstancias que afectan a su desarrollo y características, así como la cambiante relación con la comida y la cocina.

24.00 Euros
Sefardí. Cocinar la historia. Recetas de los judíos de españa y la diáspora, desde el siglo XIII hasta nuestros días

Sefardí. Cocinar la historia. Recetas de los judíos de españa y la diáspora, desde el siglo XIII hasta nuestros días

Hélène Jawhara Piñer

Sefardí. Cocinar la historia refleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro, Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz.

TAPA DURA
24.95 Euros
Dieta mediterránea, juventud eterna. Razones científicas para disfrutar de la alimentación más saludable

Dieta mediterránea, juventud eterna. Razones científicas para disfrutar de la alimentación más saludable

Lorenzo Pérez Castillo

Con estricto rigor científico, el doctor Lorenzo Pérez Castillo ofrece a los lectores información sobre el momento científico excepcional que estamos viviendo en la conquista de la longevidad, el rejuvenecimiento y la salud, e incluye información exhaustiva sobre los distintos alimentos y sus efectos, con pautas y menús para reducir el peso corporal, potenciar el sistema inmunitario, detener e incluso revertir el envejecimiento y abordar desde la alimentación distintas patologías.

E-BOOK (epub)
5.99 Euros
Dieta mediterránea, juventud eterna. Razones científicas para disfrutar de la alimentación más saludable

Dieta mediterránea, juventud eterna. Razones científicas para disfrutar de la alimentación más saludable

Lorenzo Pérez Castillo

Con estricto rigor científico, el doctor Lorenzo Pérez Castillo ofrece a los lectores información sobre el momento científico excepcional que estamos viviendo en la conquista de la longevidad, el rejuvenecimiento y la salud, e incluye información exhaustiva sobre los distintos alimentos y sus efectos, con pautas y menús para reducir el peso corporal, potenciar el sistema inmunitario, detener e incluso revertir el envejecimiento y abordar desde la alimentación distintas patologías.

15.00 Euros
Cocina casera japonesa. 100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa como en Japón

Cocina casera japonesa. 100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa como en Japón

Maori Murota

Viaja al corazón de la cocina casera japonesa actual: una cocina de fusión que combina la tradición con múltiples influencias sin perder ni un ápice de sencillez y accesibilidad y que ofrece las máximas alternativas veganas. 100 recetas para aprender a cocinar en casa como en Japón.

TAPA DURA
35.00 Euros
Cocina casera china

Cocina casera china

Suzie Lee

Cocina casera china es una espléndida colección de 70 recetas representativas de la gastronomía de este país asiático, tanto clásicas como modernas, que podrás preparar fácilmente en casa. Para Suzie Lee, la cocina y la gastronomía han sido siempre algo personal: en la cultura china, comida y familia están interconectadas, y ella procura capturar y recrear las tradiciones culinarias que compartió con su madre, su fuente de inspiración. .

TAPA DURA
29.95 Euros
Masterchef. El arte de la cocina española. Recetas de nuestra tierra

Masterchef. El arte de la cocina española. Recetas de nuestra tierra

Rtve, Shine

Las mejores recetas tradicionales de MasterChef. El arte de la cocina española recoge las mejores recetas tradicionales de MasterChef. Las más típicas de nuestra premiada gastronomía que ha traspasado fronteras y es reconocida en todo el mundo. Salmorejo, escalivada, sopa castellana, kokotxas al pilpil, filloas... Recetas con sabores de toda la vida realizadas con productos de nuestra geografía.

TAPA DURA
21.90 Euros
25 años de las Guisanderas de Asturias. Sus mejores recetas

25 años de las Guisanderas de Asturias. Sus mejores recetas

Club de Guisanderas

Son 74 recetas en total, donde las guardianas de la cocina tradicional de esta tierra nos muestran sus saberes culinarios heredados de generación en generación, y también cómo incluyen nuevas tendencias en sus platos.

24.50 Euros
Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española

Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española

Miguel Ángel Almodóvar

A través de estas páginas, conoceremos la evolución de la cocina española, desde las tortas de harina de bellota íbera al caviar esférico de melón de Ferran Adrià.

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