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Pasteles caseros y espectaculares

Pasteles caseros y espectaculares

RBA Libros

Con este libro aprenderás a hacer las mejores tartas para deslumbrar a tus invitados: con chocolate, glaseados, de nata y crema, con fondant, de mousse...

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9.99 Euros
Tartas saladas

Tartas saladas

RBA Libros

¿Quieres sorprender a tus invitados y familiares con tus quiches, tartas y empanadas? Entonces, este recetario es para ti. Cada estación nos ofrece sus verduras y hortalizas. ¿Y qué mejor que disfrutar de ellas en temporada y con una presentación original?

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9.99 Euros
La Biblia del Pan

La Biblia del Pan

Rose Levy Beranbaum

No importa cuál sea tu experiencia, si quieres hacer pan casero, la Biblia del pan te resultará indispensable. Con sus detalladas recetas, sus sabios consejos y sus claras explicaciones, no habrá impedimento para preparar las más variadas hogazas artesanales y deliciosas.

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12.99 Euros
Cocinar Cero residuos. 100 recetas que lo aprovechan todo

Cocinar Cero residuos. 100 recetas que lo aprovechan todo

Giovanna Torrico, Amelia Wasiliev

¿Cómo desperdiciar menos comida? Con algunas acciones sencillas y un poco de organización, serás más eficaz, cocinarás mejor y reducirás tus residuos alimentarios.

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9.99 Euros
La Biblia de los Pasteles

La Biblia de los Pasteles

Rose Levy Beranbaum

La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado.

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9.99 Euros
El arte de hacer pan. Más de 40 recetas para realizar con la máquina de hacer pan.

El arte de hacer pan. Más de 40 recetas para realizar con la máquina de hacer pan.

Cathy Ytak

¿No has pensado nunca al pasar delante de una panadería, de la que sale un fantástico olor, en la posibilidad de recrear este aroma en casa con pan hecho por ti mismo? Gracias a este libro y la máquina de hacer pan no hay nada más fácil.

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9.99 Euros
La ciencia de la pasteleria

La ciencia de la pasteleria

Dario Bressanini

Este es una especie de manual de instrucciones que explica el porqué de ciertas cosas habituales: ¿qué hace que las claras "se monten"? ¿Es verdad que necesitan una pizca de sal para subir mejor? ¿Da igual el orden en que añadimos los componentes de un pastel? Los 5 capítulos del libro se concentran en los ingredientes indispensables de la pastelería (azúcar, huevos, leche, harina, gases) y detallan su estructura y propiedades.

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19.90 Euros
La ciencia de la carne. La química del filete y el asado

La ciencia de la carne. La química del filete y el asado

Dario Bressanini

Observar un filete mientras se cuece puede suscitar muchas preguntas. Por ejemplo: ¿deberíamos darle la vuelta una sola vez? Si o hacemos a la plancha, ¿es mejor no salarlo porque si no se seca? ¿Y por qué, en algún momento, empiezan a salir gotitas a la superficie? Todo esto tiene respuesta y una respuesta científica. Porque, por mucho que nos sorprenda, todos los modos de cocción de la carne se asientan sobre unos pocos principios científicos.

TAPA DURA
22.00 Euros
La ciencia de las verduras. La química del tomate y la cebolla

La ciencia de las verduras. La química del tomate y la cebolla

Dario Bressanini

El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.

TAPA DURA
22.00 Euros
500 recetas para toda la familia. Fáciles, rápidas, ligeras.

500 recetas para toda la familia. Fáciles, rápidas, ligeras.

De Vecchi

¡Este libro es para usted! Recetas sencillas, sabores originales, una presentación impecable y un poco de fantasía... 500 recetas para todos, para cocinar sin estrés y aportar cada día un poco de buen humor a la mesa

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