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Se han encontrado 402 productos. Se muestran resultados del 1 al 10.

Vinos. Volumen VI. El análisis sensorial del vino

Vinos. Volumen VI. El análisis sensorial del vino

Bullipedia

El volumen VI del Sapiens del Vino quiere profundizar y replantear los conocimientos del análisis organoléptico del vino. Por una parte, se explica desde una visión divulgativa la anatomía de los sentidos y el funcionamiento fisiológico de la percepción, por la otra, se desarrolla bajo una mirada sapiens un método de cata a través de la fase visual, nasal, bucal y las conclusiones.

TAPA DURA
68.00 Euros
Vinos. Volumen IV. Sumillería: el vino en el restaurante gastronómico

Vinos. Volumen IV. Sumillería: el vino en el restaurante gastronómico

Bullipedia

La sumillería es la temática de este cuarto volumen del Sapiens del Vino, un libro muy esperado por dos motivos. Primero, la literatura disponible sobre esta actividad es limitada; el segundo, el Método Sapiens permite enfocar su redacción desde una visión holística, moderna y replantearse su Status quo.

TAPA DURA
63.00 Euros
Vinos. Volumen V. La cata como actividad

Vinos. Volumen V. La cata como actividad

Bullipedia

El volumen V del Sapiens del Vino trata sobre la cata como actividad. Pretende concentrar el conocimiento necesario para ofrecer, de manera exitosa, una cata: organización, recursos necesarios, tipos, herramientas, etc.

TAPA DURA
58.00 Euros
Vinos. Volumen VII. El origen y la evolución del vino

Vinos. Volumen VII. El origen y la evolución del vino

Bullipedia

Exploramos cinco amplios aspectos: la vid, el vino, el mercado, el servicio y la experiencia. Es un viaje que nos lleva, copa en mano, desde las civilizaciones más antiguas hasta nuestros días, donde exploramos significados religiosos, mitológicos, hedonistas, medicinales, artísticos y relacionados con el servicio

TAPA DURA
67.00 Euros
Cocina de 10 con Karlos Arguiñano

Cocina de 10 con Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

Vuelve Arguiñano con un nuevo recetario, fácil y sabroso, para entregarse a los fogones y celebrar su décimo libro en Planeta. Y qué mejor para hacerlo que un nuevo recetario donde el truco, de nuevo, reside en la sencillez, en reivindicar la cocina casera, de mercado, sana y sin elaboraciones que nos compliquen la vida, pero con unos resultados que no bajan del 10.

TAPA DURA
24.95 Euros
Los bentos de las películas del Studio Ghibli

Los bentos de las películas del Studio Ghibli

Azuki

Totoro, Jiji, Calcifer e incluso el enigmático Sin Cara... Un libro de cine para aprender a cocinar y componer todo tipo de bentos inspirados en los míticos personajes del Studio Ghibli. Un libro totalmente ilustrado que no solo da a conocer conceptos claves de la cocina asiática sino que plantea doce composiciones llenas de sabor y textura con el tradicional recipiente japonés como elemento común.

18.95 Euros
La sartén por el mango. Consejos y recetas para cocinar bien y vivir mejor

La sartén por el mango. Consejos y recetas para cocinar bien y vivir mejor

Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda te propone aprender a su lado y poner en práctica las técnicas y los conocimientos imprescindibles para cocinar bien en casas. Además, con este libro podrás ir un poco más allá y preparar recetas sorprendentes, innovadoras y variadas para cada ocasión. La experiencia de toda una vida dedicada a la cocina, al alcance de todo el mundo.

TAPA DURA
25.00 Euros
Las recetas del mundo en las pelis de animación

Las recetas del mundo en las pelis de animación

Minh-Tri Vo

Con Las recetas del mundo en las pelis de animación viajarás a lo largo de los cinco continentes y lo harás a través de los platos de largometrajes animados que han enamorado a niños y mayores. Este libro reúne un total de 23 recetas extraídas de la filmografía de los grandes estudios de animación de la historia del cine.

18.95 Euros
Cocina Anime. Come como tu personaje favorito: desde el bento hasta el yakisoba

Cocina Anime. Come como tu personaje favorito: desde el bento hasta el yakisoba

Diana Ault

La otaku Diana Ault se cuela en la cocina para preparar, de manera didáctica y muy completa, numerosas elaboraciones de la gastronomía asiática sin perder de vista su relación con el anime, un sinfín de curiosidades y aportando contenido adicional sobre la cultura japonesa, como si de un bento perfecto se tratase.

18.95 Euros
Pasta masterclass. Las recetas del chef The Pasta Man para elaborar masas, pasta, rellenos y salsas espectaculares

Pasta masterclass. Las recetas del chef The Pasta Man para elaborar masas, pasta, rellenos y salsas espectaculares

Mateo Zielonka

Con más de 30 variedades de pasta estirada, rellena y extruida y más de 40 recetas para rellenos y salsas, este es el libro de recetas definitivo para los amantes de la pasta. Déjate guiar por un maestro y disfruta del proceso de elaborar una pasta bellísima con la que sorprender a familiares y amigos.

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