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LIBROS: Santi Santamaría
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La cocina al desnudo. Una visión renovadora del mundo de la gastronomía (bolsillo)
Santi Santamaria
Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía.
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El gusto de la salud. Las recetas más saludables.
Santi Santamaria
No nos perjudica tanto lo que comemos, sino cómo, cuándo y con qué o con quién lo comemos. No queremos alimentarnos bien para ser más atractivos, sino para encontrarnos mejor, de cuerpo y de alma. La buena dieta es la dieta de productos frescos. Si siguen las recomendaciones de este libro y su sentido común, tendrán asegurado el gusto de la salud.
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Palabra de cocinero. Un chef en vanguardia.
Santi Santamaria
Santo Santamaria nos ofrece una nueva muestra de su talento literario en estos textos de los últimos tres años. Son 134 platos cocinados a fuego lento y con mucho amor, a veces ligeros, otras veces más enjundiosos, pero siempre con una sustancia y un sabor inconfundibles. Este volumen satisfará sin duda a los paladares literarios y culinarios más exigentes.¡Buen provecho!
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