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Risotto con pera

El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia y os presentamos una variedad con pera.

Ingredientes:
2 peras
75 gramos de margarina
350 gramos de arroz
2 puerros en anillos
1/2 vaso de vino blanco seco
Caldo de pollo
1 limon, su jugo y ralladura
1 cucharada de pimenton
sal y pimienta a gusto

Elaboración:

1) Pelar las peras, decorazonarlas, cortarlas en trocitos. En una cazerola dorarlas con margarina las peras y los puerros.
2) Agregar el arroz, revolver.
3) Poner el vino, sal pimienta y el caldo necesario para la cocion del arroz.
4) Rallar y obtener el jugo del limon, y lo agregamos al final del cocimiento del arroz.
5) Poner el risoto en una fuente y esparcir encima el queso y el pimenton.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: media

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