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Pollo asado con un toque de limón

Un delicioso pollo asado, le gusta a todos lo niños y adultos. Se puede acompañar de patatas fritas o cocidas al horno al mismo tiempo

Ingredientes:
1 pollo limpio de 1500 gramos
2 limones
Laurel
Romero
Sal y pimienta

Elaboración:

1) Debemos usar un pollo fresco, de preferencia no congelado. Limpio sin viseras, ni plumas.
2) Colocamos el pollo en una bandeja para horno.
3) Untarlo de mantequilla por todos lados.
4) Salamos el pollo por dentro y por fuera, y una pizca de pimienta molida.
5) En el interior del pollo colocamos el medio limón entero (sin pelar) y las hojas de laurel y romero.
6) El resto de limón lo hacemos rodajas y lo ponemos al lado del pollo.
7) Introducimos el pollo al horno previamente calentado a 200 grados. Siempre se debe cocina a fuego medio ya que si fuera muy alto se quemaría y no se cocería por dentro.
8) A los 30 minutos le damos la vuelta al pollo y lo dejamos 30 minutos más.
9) Comprobamos la cocción introduciendo un cuchillo hasta el hueso si sale un jugo transparente sin sangre es que ya está terminada la cocción.
10) Comprobamos que este bien cocido y lo sacamos del horno, se presenta entero y acompañado de los jugos del cocido.

El tiempo de cocción del pollo es 40 a 45 minutos por cada kilo. El pollo queda más rico si tiene un poco de grasa.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Horno convencional
Dificultad: baja

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