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Ensalada de cebolla y queso

Deliciosa ensalada para los amante de la cebolla, de todos modos el sabor a cebolla se alojera en maceración y depende del tipo de cebollas

Ingredientes:
2 cebollas grandes y dulces
100 gramos de queso roquefort
1 lechuga
aceite
vinagre
1 cucharadita de azúcar
pimienta
sal

Elaboración:

1) Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas, abriéndolas en anillos.
2) Majar en el mortero el queso con el azúcar, 2 cucharadas de vinagre pimienta y sal. Agregar aceite hasta que resulte una pomada semilíquida.
3) Mezclar las cebollas y el queso y poner a macerar durante una hora en el frigorífico.
4) En el momento de servir la ensalada colocar la mezcla en el centro de una fuente y rodearla con la lechuga cortada en juliana.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Utensilios básicos de cocina
Dificultad: baja

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