Recta fácil y rápida para las anchoas.
 
          
         Ingredientes:
        
        
1 kg anchoas
6 dientes ajo
1 guindilla
aceite
sal
        
         
	  
      Elaboración:
      
1) Quitar la cabeza y las tripas a las anchoas. Lavarlas bien y sazonamos con sal.
2) Freímos los ajos y la guindilla en un sarten con bastante aceite. 
3) Antes de que se doren, ponemos las anchoas y las freimos.
4) Servirlas bien calientes.  
      
      
        
Variaciones:
La cantidad de guindilla es al gusto del picor que se desee.