1) Poner en un cazo el agua a hervir, entonces poner la la zanahoria pelada y los guisantes. Añada una pizca de sal y deja cocer durante 10 minutos.
2) En un sartén poner 1 cucharada de aceite, batir los dos huevos con sal y la cucharada de azúcar. Con el aceite caliente pon el huevo pero haciendo tortillas muy finas, tipo creps, sacala y cortarla en cuadros.
3) Corta las lonchas de jamón cocido en tiras y reserva. Tambien corta la zanahoria cocida y reservalos junto a los guisatntes
4) Pon agua a calentar para cocer el arroz, cuando este hirviendo agrega el aroz y una piza de sal. Debes dejar el arroz al dente, cuano lo este aparta del fuego y escurrelo.
5) En un sarten con 5 cucharadas de aceite saltea las gambas durante 3 minutos. Pasados esto minutos agrega el arroz bien escurrido y dos cucharadas de soja. remover durante un minuto..
6) Añade el resto de los ingredientes e incorporalos.
Esta listo para servir.

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