Sopas y cremas

Sopa de pescado
Tiempo:50minutos
Dificultad: media
Una sopa ligera, para esos días de frió o de cuerpo cortado. Fácil y rápido de hacer.
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Sopa de cebolla con queso
Tiempo:60minutos
Dificultad: experto
Aparece esta sopa por primera vez denominada como "Soupe d'oignons aux Halles" en el siglo XVIII en el Les Halles, es considerada antíguamente (Revolución Francesa) como un plato humilde elaborado con ingredientes 'sencillos', a veces identificado con las épocas de abstinencia.
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