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Sopa de pescado
Una sopa ligera, para esos días de frió o de cuerpo cortado. Fácil y rápido de hacer.
Ingredientes:
300 gramos de filetes de pescado, limpios de piel y espinas.
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates pelados
2 dientes de ajo
1 patata grande
1 limón
Aceite de oliva
Perejil
Hoja de laurel
Sal
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates pelados
2 dientes de ajo
1 patata grande
1 limón
Aceite de oliva
Perejil
Hoja de laurel
Sal
Elaboración:
1) Picar la cebolla, los ajos, los tomates pelados, la patata en cubos o láminas, todo en una cazuela con el perejil y el laurel
2) Poner la cazuela a cocer junto con medio litro de agua, la sal y un chorro de aceite. Dejar hervir y cocer por 15 minutos a fuego moderado.
3) Añadir el pescado limpio y dejar cocer de 5 a 10 minutos.
4) Servir caliente con unas gotas de limón.
2) Poner la cazuela a cocer junto con medio litro de agua, la sal y un chorro de aceite. Dejar hervir y cocer por 15 minutos a fuego moderado.
3) Añadir el pescado limpio y dejar cocer de 5 a 10 minutos.
4) Servir caliente con unas gotas de limón.
Variaciones:
Se puede añadir un poco de fideo fino.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: media
-
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