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El arte del Gin &Tonic.
Miguel Ángel Almodóvar
Según Alberto Pizarro, uno de nuestros barmen más internacionales, “Lo que está ocurriendo en España con el gin tonic no está pasando en ninguna otra parte del mundo”.
El universo de sabores, texturas y juegos visuales en torno al gin tonic sigue levantando pasiones, que el experto gastrónomo Miguel Ángel Almodóvar nos presenta con frescura y sofisticación.
En este libro, treinta cocineros y chefs del más alto nivel, con amplia trayectoria profesional y con numerosas estrellas Michelin, ofrecen sus luminosas creaciones: su particular aportación al mundo del gin tonic acompañada con un bocado original, un toque gourmet para cada ocasión.
La gran amplitud de gama en ginebras, tónicas, botánicos y aderezos disponible en la actualidad hace posible que exista un combinado perfecto a cada paladar. Adecuado en cualquier momento del día y oportuno en cualquier circunstancia de la vida social.
Descubre los rituales y las mezclas más exclusivas que convierten el consumo de esta bebida en un momento mágico
1. Historia del gin tonic :
El invento del más grande trago largo que conocieron los siglos en una de las guerras más cortas que ha vivido la historia
Los antecedentes más remotos
El boom del gin tonic. Entre la historia y la premeditación comercial
2. Manual de supervivencia
Un par de propuestas gin tonic para seis momentos del día
3. 30 chefs nos brindan sus secretos
- Paula Pilar Atance
- Gianni Buccolo
- Bárbara Buenache
- Tomeu Caldentey
- Marga Coll
- Macarena de Castro
- Chema de Isidro
- Miguel Ángel de la Cruz
- Carlos Durán
- José Luis Estevan
- Joaquín Felipe
- Juan Pablo Felipe
- Marc Fosh
- Ramón Freixa
- María Jesús Gil de Antuñano
- Teresa Gutiérrez
- Sacha Hormaechea
- Damià Horrach
- Isabel Maestre
- Adolfo Muñoz
- David Muñoz
- Javier Roig
- Javier Rodríguez de la Iglesia
- Koldo Royo
- César Ruiz
- Mario Sandoval
- María Solivellas
- Francisco Trifón Jorge de Esteban
- Charo Val
- Itos Vázquez
Editorial: Anaya
ISBN: 9788441535282
Publicado:11/2013
Páginas: 224
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura
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