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Se han encontrado 56 productos. Se muestran resultados del 1 al 10.

Vinos. Volumen VI. El análisis sensorial del vino

Vinos. Volumen VI. El análisis sensorial del vino

Bullipedia

El volumen VI del Sapiens del Vino quiere profundizar y replantear los conocimientos del análisis organoléptico del vino. Por una parte, se explica desde una visión divulgativa la anatomía de los sentidos y el funcionamiento fisiológico de la percepción, por la otra, se desarrolla bajo una mirada sapiens un método de cata a través de la fase visual, nasal, bucal y las conclusiones.

TAPA DURA
68.00 Euros
Vinos. Volumen IV. Sumillería: el vino en el restaurante gastronómico

Vinos. Volumen IV. Sumillería: el vino en el restaurante gastronómico

Bullipedia

La sumillería es la temática de este cuarto volumen del Sapiens del Vino, un libro muy esperado por dos motivos. Primero, la literatura disponible sobre esta actividad es limitada; el segundo, el Método Sapiens permite enfocar su redacción desde una visión holística, moderna y replantearse su Status quo.

TAPA DURA
63.00 Euros
Vinos. Volumen V. La cata como actividad

Vinos. Volumen V. La cata como actividad

Bullipedia

El volumen V del Sapiens del Vino trata sobre la cata como actividad. Pretende concentrar el conocimiento necesario para ofrecer, de manera exitosa, una cata: organización, recursos necesarios, tipos, herramientas, etc.

TAPA DURA
58.00 Euros
Vinos. Volumen VII. El origen y la evolución del vino

Vinos. Volumen VII. El origen y la evolución del vino

Bullipedia

Exploramos cinco amplios aspectos: la vid, el vino, el mercado, el servicio y la experiencia. Es un viaje que nos lleva, copa en mano, desde las civilizaciones más antiguas hasta nuestros días, donde exploramos significados religiosos, mitológicos, hedonistas, medicinales, artísticos y relacionados con el servicio

TAPA DURA
67.00 Euros
Gran manual de coctelería. Más de 100 combinados icónicos para mezclar, agitar y remover

Gran manual de coctelería. Más de 100 combinados icónicos para mezclar, agitar y remover

Dan Jones

Ya sea por la alegría de los cítricos o la perfección refrigerada, nada supera un buen cóctel: servido en la copa adecuada, en el momento preciso, tu preparado levantará los ánimos a cualquiera. En Gran manual de coctelería, Dan Jones te enseña a elaborar 100 de sus combinados favoritos.

TAPA DURA
27.96 Euros
Cócteles del mundo 50 combinados de bares de hotel emblemáticos

Cócteles del mundo 50 combinados de bares de hotel emblemáticos

Alia Akkam

Este libro te transportará a los 50 bares de hotel más emblemáticos, desde antros con sabor vintage hasta modernos y deslumbrantes establecimientos frecuentados por la flor y nata de Hollywood. Todos ellos desplegarán sus cartas de bebidas y compartirán contigo las recetas de sus combinados más célebres.

TAPA DURA
17.95 Euros
El arte del té. Cómo preparar tés deliciosos.

El arte del té. Cómo preparar tés deliciosos.

Yasu Kakegawa, Yannis Varoutsikos

Este práctico libro ilustrado desvela todo lo que debes saber acerca de la cultura del café: cuáles son los diferentes tipos de té, cuáles son los países productores, cuáles son las etapas de producción, cómo prepararlo, cómo degustarlo para apreciarlo mejor...

19.95 Euros
El arte del café. Cómo preparar cafés deliciosos.

El arte del café. Cómo preparar cafés deliciosos.

Sébastien Racineux, Chung-Leng Tran, Yannis Varoutsikos

A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es mucho más que eso y los auténticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy bien. Este práctico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que saber acerca de la cultura del café.

19.95 Euros
Cocteles y bebidas

Cocteles y bebidas

Trillas

Este libro es una guía práctica para quienes desean ser buenos anfitriones para esas reuniones con sus amigos, familiares o, simplemente, quieren tener una velada excepcional. Aquí encontrará una gran variedad de cocteles y bebidas, que van desde el clásico coctel Margarita hasta un Blue mai tai o un B52.

28.89 Euros
Tus leches vegetales caseras. Frescas, no pasteurizadas y sin conservantes (Nueva edición)

Tus leches vegetales caseras. Frescas, no pasteurizadas y sin conservantes (Nueva edición)

Itziar Bartolome Aranburuzabala, Antxon Monforte

En este libro aprenderás a elaborar tus leches vegetales caseras de forma sencilla en el mismo tiempo que toma preparar un zumo de naranja o un té. También te mostraremos ideas para reciclar las pulpas sobrantes en deliciosos platos veganos dulces o salados, inspirados en culturas de los cinco continentes. En este libro encontrarás todo lo que necesitas para un día a día más saludable respetando el planeta sin generar basura ni envases innecesarios.

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