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Las recetas de Marcel Ress. Ganador de la tercera temporada top chef 2015.
Marcel Ress
La de Marcel es una cocina valiente, que recurre sin complejos a la innovación, sin renunciar a sus raíces, y huye de la excesiva manipulación del producto.
Marcel se muestra firme a la hora de dirigir un equipo, le motivan los retos y así lo ha demostrado a lo largo de los programas de esta edición de Top Chef.
El éxito de Marcel ha sido incuestionable, pues ha logrado triunfar en un concurso complejo para alguien que, frente al resto de participantes, partía con cierta desventaja en lo relativo al conocimiento de la gastronomía nacional.
La experiencia ha servido para corroborar que suequipo de cocina, gracias a cuyo apoyo incondicional se embarcó en esta aventura televisiva, estaba en lo cierto respecto a sus posibilidades.
Editorial: Espasa
ISBN: 9788467046540
Publicado:12/2015
Páginas: 192
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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