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¡Mamá, quiero ser pastelero! Aprendiendo con Sergi Vela
Sergi Vela Cárdenas
Libro de recetas de postres para niños a los que les gusta mancharse las manos amasando y pringarse de chocolate. Más de 60 recetas sorprendentes de Sergi Vela adaptadas para los más peques de la casa: creaciones de alta pastelería pero con una preparación e ingredientes fáciles de conseguir.
Con contenidos de historia, términos de pastelería, utensilios, ingredientes, técnicas y consejos para conseguir ser un verdadero pastelero.
- Cómo utilizar este libro
- Ingredientes esenciales
- 48 frutas utilizadas en pastelería
- Material y utensilios
- Historia de la pastelería
- Percepción del olor y del sabor
- Las reglas del juego
- Con las manos en la masa
- Happy day!
- Tú eres el chef
- La merendola
- Los más frescos
- Kit de supervivencia
- En el súper
- Choc & Roll
- Glosario
- Cómo hacer un cornete
Editorial: Juventud
ISBN: 9788426142214
Publicado:10/2015
Páginas: 192
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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