LIBROS: Especialidades
TEMÁTICAS
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Taller de hamburguesas vegetarianas. Recetas extraordinarias para nutritivas hamburguesas, panes, condimentos y dulces vegetales
Nina Olsson
Las eclécticas recetas y sugerentes fotografías de Nina Olsson te guiarán a través de las sorprendentes posibilidades de lo que se puede hacer con una hamburguesa cuando se deja de lado la carne. Un viaje por el mundo entero con sus hamburguesas más populares en versión vegetal, además de sus acompañamientos, panes y sugerencias.
Nutrición Veg&Sana. Alimentación saludable sin mitos ni carencias
Cristina Santiago
Este libro es una completísima guía sobre nutrición vegana saludable basada en la ciencia. Desmonta todos los mitos de este tipo de alimentación y otras creencias erróneas de nutrición. Además, explica los beneficios que brinda tanto para la salud como para el planeta y los animales una alimentación basada en plantas.
Cocina Comida Real. Más de 100 recetas para realfooders
Carlos Ríos, David Guibert
En este libro, el autor nos explicará cuáles son los patrones de alimentación de un "realfooder", qué cambios debe introducir en su vida para hacer una transición del consumo de productos insanos a productos saludables y qué mitos en torno a la cocina "realfooder" deben desterrar. También nos mostrará las técnicas culinarias que debemos utilizar para cocinar de forma sana los alimentos, qué utensilios básicos debemos conocer y qué debe contener siempre nuestra despensa para seguir una dieta sana y equilibrada.
Simplísimo. El libro de cocina para estudiantes + fácil del mundo
Jean François Mallet
Cuando uno acaba de trasladarse a su primer piso de estudiantes, cocinar todos los días no es fácil, sobre todo si se dispone de pocos utensilios (o de ninguno) y de poco espacio. Para no morir de hambre ni alimentarse exclusivamente de platos preparados (o solo de cereales), ni tampoco tener que gastar el escaso presupuesto en restaurantes de comida rápida, aquí hay 100 recetas de cocina ultrafáciles y rápidas.
Cerebro de pan. Las recetas
David Perlmutter
Más de 150 recetas libres de gluten que transformarán tu salud y cambiarán tu vida. El complemento ideal de «Cerebro de pan», que te ayudará a eliminar los antojos de azúcar y establecer un nuevo repertorio de comidas para una vida sana y plena. Las comidas contenidas en este libro son saludables, deliciosas y fáciles de preparar, por lo que permitirán que la transición a una vida sin gluten sea sencilla y sin estrés. Encuentra la clave para preparar una recopilación de platos sencillos y deliciosos para disfrutar de la cocina y de una nueva vida.
Recetas veganas fáciles. Disfruta como nunca de la cocina 100% vegetal
Gloria Carrión Moñiz
Este libro tiene como objetivo dar a conocer recetas suculentas y sencillas para las que no es necesario usar ningún producto de origen animal. Su intención es romper con todos los estereotipos de que la cocina vegana y vegetariana sea aburrida, sosa y difícil de manejar.
Mi niño si me come. Guía de menús de 6 meses a 6 años de edad. 2ª edición
Jose Oneto
Aborda el tema de la alimentación en niños, dando respuesta a nuestras inquietudes y facilitándonos la labor, lo cual es de agradecer dada la importancia que una buena alimentación tiene desde la infancia.
Vegetarianos con ciencia
Lucía Martínez Argüelles
Este es un libro necesario, basado en lo que sí sabemos gracias a la ciencia y a la aplicación del sentido común. Un texto ameno y práctico que ayuda a los veganos y vegetarianos a reafirmarse en su opción, al tiempo que conciencia al resto de la población en los problemas que pueden acarrear las malas elecciones alimentarias como hábitos de vida.
Come rico, come sano. Trucos y recetas sabrosas, saludables y muy accesibles
Inés Basterra Careaga
Con un estilo propio y auténtico a la hora de cocinar, agudizando el ingenio, y acudiendo a la despensa más natural, Inés crea recetas para el día a día, siempre saludables, sabrosas y sin renunciar a nada.
Quínoa. Recetas simples, sanas y sabrosas
Rodrigo Martínez Espinoza, Lorena Arredondo Schweitz, José Luis Urcullú
Esta es la historia épica de una planta superviviente que se revela hace pocas décadas como un superalimento versátil y sorprendentemente nutritivo con múltiples beneficios para la salud. Resistente a plagas, oscilación térmica y a sequías la quínoa viajó desde Sudamérica para conquistar el paladar global.
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