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La magia de la cocina

Carme Ruscalleda

Podemos hacer una tortilla. O podemos cocinar una tortilla. Carme Ruscalleda consigue que redescubramos uno de los placeres auténticos: cocinar.

Porque la diferencia está en cómo hacemos las cosas. Una buena predisposición, una buena materia prima y los utilísimos consejos de una de las mejoras cocineras del mundo, harán que cocinar y comer vuelvan a ser lo que deberían: momentos de compartir felicidad.

Y, como guinda del pastel, nada mejor que unas cuantas recetas para toda la familia.

“La gastronomía busca la excelencia en las cosas del comer, y no nos pondremos aquí a cocinar solo con la pretensión de alcanzar un resultado mínimamente comestible o de supervivencia. Tenemos que ponernos a cocinar con la voluntad de no perder el tiempo en la cocina. Cocinar es invertir un tiempo precioso, que se convertirá en gastronomía, salud, nutrición y buenas relaciones con aquellos a los que queremos. Tenemos que ponernos a cocinar con la convicción de que conseguiremos unos resultados excelentes, ¡y de que la cocina buena es la que emociona! Por ello defiendo las emociones de la cocina sencilla, una cocina hecha de detalles, como los que este libro propone. Uno de los objetivos de nuestro libro es que os enamoréis de la cocina y que la pongáis en la lista de las cosas más interesantes de vuestra vida.”

DEL MISMO AUTOR

• La cocina mediterránea de Carme Ruscadellla. 100 recetas fáciles para cocinar en casa.
• La sartén por el mango. Consejos y recetas para cocinar bien y vivir mejor

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