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Brochetas de pollo con aderezo de mostaza y miel

Como el pollo admite casi cualquier aderezo nos da la posibilidad de disfrutar de diferentes sabores de nuestra cocina, en esta ocasión con miel.

Ingredientes:
Brochetas
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharadas aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 jugo de limón
2 calabacitas en trozos
1 pimiento morrón rojo
1 pimiento morrón verde
ralladura de la cáscara de limón
Sal y pimienta, al gusto

Aderezo
1 taza de crema o nata
2 cucharadas de mostaza Dijón
4 Cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de perejil picado

Elaboración:

Brochetas
1) Cortar el pollo en trozos de 2 cm aproximadamente.
2) Mezclar el aceite de oliva, los ajos picados, el jugo y la ralladura de limón, sal y pimienta y poner el pollo a marinar en la mezcla dentro de la nevera por 2 horas.
3) Cortar la calabacita y los pimientos en trozos cuadrados de 2 cm e insertarlos intercalando el pollo en palitos para brocheta.
4) Hornear las brochetas a 180° C , o cocer a la plancha durante 8 a 12 minutos (hasta que esté cocido el pollo)
Aderezo
1) Colocar la nata, la mostaza, la miel, el vinagre y el perejil en un sartén.
2) Calentar a fuego suave hasta que tome la consistencia adecuada.

Servir las brochetas sobre un plato y el aderezo en una salsera.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Estufa / Horno convencional
Dificultad: media

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