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Pasta primavera

Pasta acompañada de verduras, todo al dente. Ideal para las personas que les gusta las verduras muy naturales.

Ingredientes:
250 granos de pasta
1 puerro
30 gramos de jamón serrano
2 dientes de ajo
70 gramos de queso rallado
150 gramos de judías verdes
1 zanahoria
aceite de oliva
sal y pimienta

Elaboración:

1) Cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente y escurrirla.
2) Lavar, pelar y picar las hortalizas en tipo juliana.
3) Poner aceite en la sartén, freír los ajos picados, agregar el jamón picado y las verduras. Salpimentar. Sofreírlo por 10-15 minutos hasta que las verduras estén al dente.
4) Poner la pasta en una fuente y agregar las verduras. Espolvorear el queso.
5) Listo para servir.

 

Variaciones:

Si se desea, las verduras se pueden cocer antes, de esa manera no quedan al dente.

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: baja

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