Pasta acompañada de verduras, todo al dente. Ideal para las personas que les gusta las verduras muy naturales.
 
          
         Ingredientes:
        
        
250 granos de pasta
1 puerro
30 gramos de jamón serrano
2 dientes de ajo
70 gramos de queso rallado
150 gramos de judías verdes
1 zanahoria
aceite de oliva
sal y pimienta
        
         
	  
      Elaboración:
      
1)	Cocer la pasta en  agua hirviendo con sal hasta que esté al dente y escurrirla.
2)	Lavar, pelar y picar las hortalizas en tipo juliana.
3)	Poner aceite en la sartén, freír los ajos picados, agregar el jamón picado y las verduras. Salpimentar. Sofreírlo por 10-15 minutos hasta que las verduras estén al dente.
4)	Poner la pasta en una fuente y agregar las verduras. Espolvorear el queso.
5)	Listo para servir.
 
      
      
        
Variaciones:
Si se desea, las verduras se pueden cocer antes, de esa manera no quedan al dente.