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Espuma de coliflor y espinaca

Una espuma de coliflor y espinaca, ademas de rica es muy elegante en su presentación.

Ingredientes:
1 manojo de espinacas
250 mililitros de nata
1 yema de huevo
1/4 de coliflor mediana
sal y pimienta.

Elaboración:

1) Cocer las espinacas en agua, escurrirlas y cortamos finas.
2) Hervir la coliflor, la licuamos con la yema de huevo, sal y pimienta.
3) En cada copa ponemos una capa de espinacas.
4) Las espinacas sobrantes las mezclamos con la nata y las ponemos en la siguiente capa de la copa.
5) La última capa que ponemos es el triturado de coliflor.
6) Adornamos con unas hojas frescas de espinaca.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 2 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: baja

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