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Ensalada alemana (sin salchicha)
Las ensaladas alemanas son platos que se caracterizan por estar elaborados principalmente con patata, aderezada con mostaza.
Ingredientes:
4 patatas
2 cebollas
5 cucharadas de aceite virgen de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de mostaza dijon
1 cucharadita de semillas de mostaza
3 o 4 pepinillos
1 cucharadita de eneldo
sal y pimienta
2 cebollas
5 cucharadas de aceite virgen de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de mostaza dijon
1 cucharadita de semillas de mostaza
3 o 4 pepinillos
1 cucharadita de eneldo
sal y pimienta
Elaboración:
1) Lavar, pelar y cortar las patatas. Cocerlas en una olla de agua hirviendo con una hoja de laurel y sal.
2) Las patatas cocidas se escurren y se dejan enfriar
3) Cortar los pepinillos en dados. Se corta en trocitos muy finitos la cebolla.
4) En un bol poner los ppinilos, la cebolla, el aceite, vinagre y la mostaza.
5) Se cortan en cubos pequeños las patatas y se mezcla con el aliño, las semillas de mostaza y el eneldo.
6) Finalemnte sazonar al gusto de sal y pimienta.
2) Las patatas cocidas se escurren y se dejan enfriar
3) Cortar los pepinillos en dados. Se corta en trocitos muy finitos la cebolla.
4) En un bol poner los ppinilos, la cebolla, el aceite, vinagre y la mostaza.
5) Se cortan en cubos pequeños las patatas y se mezcla con el aliño, las semillas de mostaza y el eneldo.
6) Finalemnte sazonar al gusto de sal y pimienta.
AGOSTO
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: media
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