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Sopa de apio

Deliciosa y nutritiva sopa de apio. No hay que olvidar que el apio es diurético y depurativo. Además de deliciosa es saludable y muy baja en calorías para mantener tu peso

Ingredientes:
12 ramas de apio
12 cebollitas de cambray
1/4 cucharadita de tomillo molido
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de leche
2 cucharadas de fécula de maíz
sal y pimienta

Elaboración:

1) Poner a cocer en agua la mitad del apio y 6 cebollas
2) Colar el caldo y tira el bagazo.
3) Picar el resto del apio y las cebollitas, añadirlos al caldo, sazonar con sal, pimienta , tomillo y consomé de pollo. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4) Derretir la mantequilla, vacía el caldo en ese recipiente, añade el apio y la cebolla y calienta hasta que suelte el hervor.
5) Vierte la leche y la fécula de maíz disuelta en un poco de agua, baja el fuego y cocina hasta que espese.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: baja

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