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Creps de espinaca con pollo

Deliciosas creps de espinaca con pollo, ligeras y fáciles de hacer.

Ingredientes:
1/2 taza agua
3 cucharadas de maicena
2 huevo
40 gramos corn flakes molidos
100 gramos pollo cocido
2 taza espinacas cocidas
1/2 taza yogurt
1 taza agua
80 gramos queso manchego
Ajo y cebolla en polvo al gusto.
Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1) Mezclar en un recipiente los corn flakes, el huevo, la maicena, la mitad del agua, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
2) En una sartén con muy poco aceite, vamos a hacer las tortitas de la creps, ponemos una cantidad que nos queden tortas delgadas.
3) La mitad de las espinacas las usamos para rellanar las tortitas y las vamos colocando en un refractario.
4) Licuamos el resto de las espinacas, con la mitad del agua y el yogurt. Con esta mezcla cubrimos las creps y por encima ponemos el queso.
5) Lo ponemos al horno a 350 grados centígrados durante 10 minutos
6) Se sirven calientes.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 2 personas
Requiere: Estufa / Microondas
Dificultad: alta

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