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Crema de calabaza con queso roquefort
Una fácil receta de calabaza, muy pocas veces se hace en casa y la comemos en bodas y banquetes, pero es tan fácil de hacer y nutritiva que se hace un momento en casa.
Ingredientes:
1 kilo de calabaza
1 patata grande
3 cucharadas de aceite
1 litro de caldo de pollo
3 yemas de huevo
1 yogur natural
100 gramos de jamón york
75 gramos de queso roquefort
1 patata grande
3 cucharadas de aceite
1 litro de caldo de pollo
3 yemas de huevo
1 yogur natural
100 gramos de jamón york
75 gramos de queso roquefort
Elaboración:
1) Cortar la calabaza y la patata en taquitos y rehogar en aceite a fuego lento hasta que cambien de color.
2) Agregar el caldo de pollo y dejar cocer durante 15 minutos.
3) Moler todo y colarlo
4) Se incorporan las yemas de los huevos y el yogurt.
5) Cortar el jamón en virutas. Trocear el queso roquefort.
6) Se sirve la crema de calabaza con virutas de jamón y trozos de queso roquefort.
2) Agregar el caldo de pollo y dejar cocer durante 15 minutos.
3) Moler todo y colarlo
4) Se incorporan las yemas de los huevos y el yogurt.
5) Cortar el jamón en virutas. Trocear el queso roquefort.
6) Se sirve la crema de calabaza con virutas de jamón y trozos de queso roquefort.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: baja
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