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Gelatina de pepino

Una receta distinta y original. Tanto puede usara de dulce o si no le ponemos el azúcar acompañar una carne

Ingredientes:
3 piezas pepino medianos
4 tazas agua
1/2 cucharada sal
El jugo de 3 limones
30 gramos gelatina sin sabor
1 taza de azucar

Elaboración:

1) Pelar, quitar las semillas y rallar los pepinos. Se ponen a remojar en media taza de agua con unas gotas de limón.
2) En media taza de agua fría se pone a remojar la gelatina.
3) Con el resto del agua se pone en una cazuela al fuego, a que hierva el azúcar, limón, la sal. Cuando este hirviendo se agrega la gelatina.
4) Cuando la gelatina tenga a punto de clara de huevio se agregar los pepinos.
5) Se pone en la nevera a que cuaje.
6) Se desmolda y se sirve. Se puede adornar con rodajas de pepino.

 

Variaciones:

Ponerle chile piquin como adorno.

 

 

AGOSTO
A B I E R T O

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 3 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: media

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