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Lengua de ternera en salsa

Deliciosa lengua de ternera en salsa. Muy rica aunque es un poco laboriosa, pero lo bueno se hace esperar.

Ingredientes:
1 lengua de ternera
1/2 cebolla
1/2 lata de pimientos
2 zanahorias
20 gramos de aceitunas
1 cucharada de maicena
1/2 vaso de vino blanco
hojas de laurel
Sal
Aceite

Elaboración:

1) Poner a cocer la lengua en un caldo (enriquecido con sal, cebolla, ajo, perejil y laurel al gusto) una ves que esté cocida y sin dejarla que se enfríe, se pela.
2) Dejamos que se nfrie y la cortamos en lonchas.
3) Dorar la cebolla en aceite, las rodajas de zanahoria y la cucharada de maicena, agregamos el vino blanco.
4) Le ponemos las lonchas de lengu y la dejamos hervir a fuego bajo.
5) Añadir los pimientos en tiras y las aceitunas. Dejar un hervor y servir.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 2 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: alta

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