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Ensalada navideña ligera

Una ensalada ideal para acompañar los platos de carne o de pollo. Al ser ligera acompaña bien cualquier plato elaborado y equilibra la cena.

Ingredientes:
1 escarola grande
1 granada
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Comino
Vinagre de Jerez
Aceite de oliva
Sal
Aceitunas al gusto

Elaboración:

1) Lavar la escarola, deshojarla y cortarla en trocitos.
2) Desgranar la granada o comprarla ya desgranada.
3) Mezclar la granada, la escarola, la cebolla y las aceitunas.
4) Preparar la vinagreta mezclando el aceite y el vinagre. Prensar los ajos, añadirlos a la vinagreta y mezclar bien la salsa.
5) Añadir la sal y el comino. Verter la vinagreta.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 6 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: baja

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