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Arroz con requesón
Ideal para las personas que no les gusta el arroz solo, en pocos minutos se puede preparar una combinación sabrosa y diferente del arroz, para acompañara cualquier otro plato.
Ingredientes:
1 ½ tazas de arroz.
4 tazas de caldo de pollo.
2 zanahorias cortadas en cuadros.
½ taza de chíncharos.
1 diente de ajo.
1 rama de perejil.
½ taza de leche.
½ taza de requesón
aceite para freír
4 tazas de caldo de pollo.
2 zanahorias cortadas en cuadros.
½ taza de chíncharos.
1 diente de ajo.
1 rama de perejil.
½ taza de leche.
½ taza de requesón
aceite para freír
Elaboración:
Remoje el arroz en agua tibia durante unos 15 minutos, escúrralo y enjuáguelo con agua.
En una cazuela de barro, fría el arroz con el aceite, ajo y la cebolla, hasta que se dore un poco. Deberá moverlo para evitar que se queme.
Una vez este dorado, escurra el aceite sobrante, añada el caldo, las zanahorias, los chíncharos y las ramas de perejil. Ponga a fuego lento y tape la cazuela.
Se debe cocer hasta que se consuma el caldo y los granos de arroz estén sueltos y tiernos. (si no logra que el arroz se encuentre en su punto, añada agua caliente).
Mezcle la leche con el requesón y vierta la mezcla sobre el arroz; vuelva a tapara y cueza 5 minutos más.
En una cazuela de barro, fría el arroz con el aceite, ajo y la cebolla, hasta que se dore un poco. Deberá moverlo para evitar que se queme.
Una vez este dorado, escurra el aceite sobrante, añada el caldo, las zanahorias, los chíncharos y las ramas de perejil. Ponga a fuego lento y tape la cazuela.
Se debe cocer hasta que se consuma el caldo y los granos de arroz estén sueltos y tiernos. (si no logra que el arroz se encuentre en su punto, añada agua caliente).
Mezcle la leche con el requesón y vierta la mezcla sobre el arroz; vuelva a tapara y cueza 5 minutos más.
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De: -La cocina de mamá
Para: 5 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: media
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