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Bizcocho de nuez y chocolate
Delicioso bizcocho de nuez y avellanas acompañado de una ligera y sabrosa crema de chocolate. Para chuparse los dedos.
Ingredientes:
75 gramos de nueces picadas finas
75 gramos de avellanas picadas finas
50 gramos de chocolate de cobertura
4 nueces
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
1/4 sobre de levadura
100 gramos de harina
1/2 copa de ron
2 vasos de agua
1 anis estrellado
1/2 rama de canela
pimienta rosa
2 bolas de helado para acompañar (sabor café o nuez o vainilla)
75 gramos de avellanas picadas finas
50 gramos de chocolate de cobertura
4 nueces
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
1/4 sobre de levadura
100 gramos de harina
1/2 copa de ron
2 vasos de agua
1 anis estrellado
1/2 rama de canela
pimienta rosa
2 bolas de helado para acompañar (sabor café o nuez o vainilla)
Elaboración:
1) Poner las avellanas y las nueces molidas en un bol, añadir la harina y la levadura. Mezclar todo.
2) En otro bol poner la mantequilla y 2 cucharas de azúcar, batir con el batidor de varillas hasta que quede montando, agregar el huevo y la mezcla de harina del otro bol.
3) Preparar dos moldes con aceite y azúcar para que no se pegue al hornear. Poner la mezcla en los moldes, picar grueso las nueces y agregarlas por encima.
4) Hornear a 180ºC durante 15 minutos. Enfriar y desmoldar los bizcochos.
5) En una cazuela poner dos vasos de agua, el anís estrella, la canela, el chocolate y unos granitos de pimienta rosa a fuego medio, removiendo hasta que espese al gusto. Colar la sopa y colocarla en dos platos.
6) En los platos con sopa de chocolate, poner los bizcochos cortados y acompáñalo con una bola de halado.
2) En otro bol poner la mantequilla y 2 cucharas de azúcar, batir con el batidor de varillas hasta que quede montando, agregar el huevo y la mezcla de harina del otro bol.
3) Preparar dos moldes con aceite y azúcar para que no se pegue al hornear. Poner la mezcla en los moldes, picar grueso las nueces y agregarlas por encima.
4) Hornear a 180ºC durante 15 minutos. Enfriar y desmoldar los bizcochos.
5) En una cazuela poner dos vasos de agua, el anís estrella, la canela, el chocolate y unos granitos de pimienta rosa a fuego medio, removiendo hasta que espese al gusto. Colar la sopa y colocarla en dos platos.
6) En los platos con sopa de chocolate, poner los bizcochos cortados y acompáñalo con una bola de halado.
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De: -La cocina de mamá
Para: 2 personas
Requiere: Estufa / Horno convencional
Dificultad: alta
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