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Sopa de verduras rápida

Una sopa que se prepara en minutos, que nos saca de cualquier apuro y muy nutritiva

Ingredientes:
1/2 cebolla
3 papas
2 1/2 tazas de agua
3 tazas de granos de elote
Cebollín
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Elaboración:

1) Sofreír la cebolla picada
2) Agregar las papas peladas y rebanadas, el agua y la sal, deje que la mezcla hierva.
3) Pasa por la licuadora los elotes con un poco de agua y pimienta.
4) Vacía el elote en la cebolla con papas.
5) Sírvala con cebollín picado.

 

Variaciones:

Se puede agregar también ajo picado al sofrito de cebolla y acompañar con unos panecitos fritos

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: baja

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