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Repollo agridulce
Delicioso repollo, ligero y saludable para el día posterior a una cena pesada o con mucha grasa.
Ingredientes:
1/2 repollo
100 gramos de jamón
50 ml. de aceite
1 cucharada de vino blanco
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de tomate concentrado
3 cucharadas de fécula de maíz
1 naranja en zumo
Sal y pimienta
100 gramos de jamón
50 ml. de aceite
1 cucharada de vino blanco
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de tomate concentrado
3 cucharadas de fécula de maíz
1 naranja en zumo
Sal y pimienta
Elaboración:
1) Poner en una olla agua con sal a cocer el repollo cortado en juliana. Hervirlo por 10 minutos.
2) Picar finamente le jamón y colocarlo en la bandeja del horno, junto con el repollo cocido y el aceite. Taparla con papel de aluminio y ponerlo en el horno a fuego medio durante 45 minutos.
3) Mezclar el zumo de naranja, azúcar, vino, vinagre, vinagre y tomate. Ponerlo al fuego y llevarlo a ebullición sin dejr de mover. Retirar del fuego y añadir la fécula y continuar moviendo hasta que espese.
4) Regar con la salsa la bandeja del repollo. Y salpimentar al gusto.
2) Picar finamente le jamón y colocarlo en la bandeja del horno, junto con el repollo cocido y el aceite. Taparla con papel de aluminio y ponerlo en el horno a fuego medio durante 45 minutos.
3) Mezclar el zumo de naranja, azúcar, vino, vinagre, vinagre y tomate. Ponerlo al fuego y llevarlo a ebullición sin dejr de mover. Retirar del fuego y añadir la fécula y continuar moviendo hasta que espese.
4) Regar con la salsa la bandeja del repollo. Y salpimentar al gusto.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Estufa / Horno convencional
Dificultad: media
-
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