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Cataluña. Una aventura gastronómica
José Pizarro
En Cataluña, una aventura gastronómica, José Pizarro nos pasea por los mercados, y nos enseña algunos de los tesoros de esta tierra y reúne gran parte de los sabores y de las recetas esenciales de la gastronomía catalana
Euskadi. Recetas de Donostia y alrededores
José Pizarro
El País Vasco es conocido no sólo por su arquitectura contemporánea y sus paisajes, sino también por su gastronomía y por albergar algunos de los mejores restaurantes del mundo. En Euskadi, José Pizarro llevará a los lectores de viaje alrededor de este lugar mágico, inspirándose en platos tradicionales e ingredientes locales, y añadiendo su toque único.
Cocina Catalana. Paisajes, productos, recetas... Un viaje culinario por lo mejor delturismo y la gastronomía de Cataluña
Rústika Ediciones
Un fantástico volumen que ofrece al lector un viaje culinario que recorre cada rincón de Cataluña, uniendo turismo y gastronomía, a través de una cuidadosa selección de recetas de la cocina regional.
Cocina Tradicional Vasca. Los secretos de la cocina auténtica avalada por la sabiduría popular
Rústika Ediciones
En este libro ponemos a su alcance las recetas de siempre, desde sopas hasta dulces, pasando por títulos tan sugerentes como cazuelitas de anchoas con berza, bacalao a la vizcaína o chuletas de ternera a la guipuzcoana, sin olvidar una buena cuajada.
Sefardí. Cocinar la historia. Recetas de los judíos de españa y la diáspora, desde el siglo XIII hasta nuestros días
Hélène Jawhara Piñer
Sefardí. Cocinar la historia refleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro, Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz.
Pequeños platos del mundo MARRUECOS
Yasmine Aissaoui
Recetas de cocina marroquí casera. Platos listos en 30 minutos. ¡Más rápido que encargados para llevar!
Cocina thai
Sebby Holmes
En cocina Thai, Sebby Holmes, cuyo restaurante pop-up Farang atrae multitudes en su blog, nos invitaa compartir su pasión y a explorar esta fragante cocina usando ingredientes fácilmente disponiblesen los supermercados.
Made in America. Cocinar los productos de culto americanos
Sandra Mahut
Más de 100 recetas para cocinar los productos de culto americanos como la crema Marshmallow Fluff, el queso Philadelphia, el Jarabe de maíz Karo, la mantequilla de cacahuete, el chocolate Hershey’s, las galletas Digestive, las sopas Campbell’s, la soda Dr Pepper y muchas otras recetas que te permitirán elaborar deliciosos platos que darán a tu cocina un sabor americano.
Hamburguesas. Las mejores recetas
Larousse Editorial
Deliciosas hamburguesas de gambas, pomelo y tarama; de carne de ternera con pimientos y queso comté; de ternera al pesto con tomates cherry; así hasta 25 irresistibles recetas para hacer tus propias hamburguesas caseras originales y apetitosas.
Sabor cubano. 450 recetas de cocina cubana
Lupe Rodríguez Acea
En el último medio siglo, los libros de cocina cubana, a pesar de ser la más rica y compleja de todo el área del Caribe, han sido cosa de extranjeros y exiliados, del mismo modo que comer buena comida cubana sigue siendo, hoy en día, algo mucho más fácil de hacer en Nueva York, Miami o Madrid que en Pinar del Río, Santiago de Cuba o La Habana, pese al indudable inicio de renovación que han representado los «paladares» abiertos a partir de los 90.
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