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Escuela de postres
Licia Cagnoni, Piero Rainone, Simone Rugiati, Francesca Badi
Encuentra las respuestas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de postres. La obra ilustra las explicaciones de manera minuciosa, con cientos de paso a paso y ofrece las técnicas básicas para elaborar en casa postres de lo más apetitosos. El volumen se divide en tres grandes apartados: Postres al horno y fritos, Postres de cuchara y Compotas y postres con fruta. Además, el libro ofrece numerosas propuestas para poner a prueba su creatividad y fantasía.
Escuela de cocina. Utensilios, técnicas, recetas y preparación de base, ilustrada paso a paso.
Piero Rainone
Con Escuela de Cocina encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente los secretos y las técnicas para preparar platos como los de los mejores chefs.
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