Inicio > Tienda > Libros > Especialidades > Salsas
LIBROS
Juguetes
REGISTRO
Ampliar imagen
El libro de salsas de Iker. Más de 160 recetas.
Iker Erauzkin
Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas veces, el secreto de un buen plato está, sobre todo, en la salsa que lo acompaña. Cualquier plato, ya sea dulce o salado, desde un entrecot a un rape pasando por un pastel, mejora con una buena salsa. El broche final más delicioso. De la mano de Iker Erauzkin, aprenderás todos los secretos de las mejores y más imprescindibles salsas.
- Fondos.
- Clásicas.
- Vinagretas.
- Aceites y aderezos.
- Para carnes.
- Para pescados.
- Polivalentes.
- Dulces.
Editorial: Oceano Ambar
ISBN: 9788475567525
Publicado:4/2011
Páginas: 240
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
DEL MISMO AUTOR
Tarjeta de crédito
PayPal
Contra reembolso
Transferencia bancaria
Mensajería
Correos
G R A T I S
TIENDA
-
Todos los consejos y la experiencia de un gran chef en una exclusiva colección de libros de cocina que pone a tu alcance las mejor...Precio: 15.00 € -
Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se p...Precio: 23.50 € -
Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas coci...Precio: 24.95 € -
En 1933, la Guía Michelin France crea su cuerpo de inspectores y otorga sus primeras tres estrellas. Tres de aquellos primeros sie...Precio: 20.00 €
