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Gin & Tonic. El rey de los combinados.
Josep Galeote, Adrián Martínez
Esta es la guía práctica y visual definitiva para descubrir y disfrutar el mundo del gin-tonic. Proporciona información completa sobre los productos, la ginebra, la tónica, el hielo…, las técnicas de producción según los países productores, las botellas… Le enseña a descubrir los orígenes del gin-tonic y sus distintos estilos, desde la bebida medicinal hasta la bebida de los cócteles de alta calidad. Le enseña también cómo valorar el gin-tonic.
Presenta una información muy completa, con la descripción de destilerías de todo el mundo, las marcas, los potenciadores de aromas y utensilios, los consejos de preparación de un barman cinco estrellas hasta el Gin-tonic molecular (gelatinas, infusiones, espumas…). Incluye fichas técnicas de ginebras y fichas de tónicas.
- El nacimiento del gin-tonic.
- Distintivos de la ginebra.
- Potenciadores de aromas y utensilios.
- Consejos de preparación.
- Maridaje.
- Presentaciones.
- Gin-tonic molecular.
- Reinventar el gin-tonic.
- Fichas ginebras.
- Fichas tónicas.
- Recetas para acompañar gin-tonic.
- Locales carismáticos.
Editorial: DeVecchi
ISBN: 9788431554330
Publicado:6/2012
Páginas: 141
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura
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