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Algas, las verduras del mar

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Algas, las verduras del mar

Por sus cualidades y sus amplias propiedades terapéuticas, las algas serán un alimento fundamental en la alimentación del futuro.

Además de sus beneficios para la salud, las algas tienen un enorme potencial culinario para elaborar los platos más exquisitos.

Contenido
- Las delicias de los vegetales marinos.
- la cocina con los vegetales marinos.
- Preguntas y respuestas.
- Alga Kombu.
- Alga wakame.
- Alga dulse.
- Alga hiziki.
- Alga nori.
- Alga agar agar.
- En la práctica, y para cada día.
- Los beneficios de los alimentos fermentados.

Editorial: Oceano Ambar
ISBN: 9788475567402
Publicado:2/2011
Páginas: 202
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura

 

 

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