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Franco Manca. Pizza artesana. Cómo hacerla en su cocina.

Giuseppe Mascoli, Bridget Hugo

Giuseppe Mascoli y Bridget Hugo han recreado la famosa masa para pizza de Franco Manca para que pueda cocinarla en casa, sin horno de leña, y conseguir óptimos resultados.

Descubra todos los consejos y técnicas que necesita para elaborar su propia pizza artesana, empleando los ingredientes más acertados según la temporada y acompañándolas de deliciosos fritti (entrantes fritos) y ensaladas.

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  Panes y pizzas.

  En este libro de recetas encontrarás propuestas rústicas, exóticas y creativas para trabajar la masa y conseguir un plato sorprend...

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