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Manual sobre el gluten y la celiaquía
Dr. Luis Miguel Benito de Benito
Cuando tu médico te confirma que eres celíaco, te cambia la vida. Por un lado, porque te obliga a modificar de forma drástica tus hábitos. Por el otro, porque al fin lograrás deshacerte de esos malestares que, hasta ese momento, te impedían llevar una vida normal.
Sin embargo, es lógico que te asalten un sinfín de dudas: ¿conseguiré adaptar mi día a día?, ¿podré hacer vida social?, ¿y viajar?
En este libro encontrarás las respuestas a todas estas inquietudes, así como información sobre el largo camino que deben recorrer las personas celíacas antes de ser diagnosticadas. Las claves para adaptarte a una alimentación sin gluten.
1. Introducción
2. Desgranando los entresijos de la celiaquía
3. La mejor manera de hacer un diagnóstico
4. Sensible al gluten, pero no celíaco
5. Cuando el gluten no es lo que te hincha
6. El papel de la microbiota en la celiaquía
7. El tratamiento: una dieta sin gluten
8. Cuando el «Sin gluten» es un reclamo publicitario
9. Mitos que circulan sobre el gluten
10. Con la mirada puesta en el futuro
11. La polémica está servida
Editorial: RBA
ISBN: 9788491874454
Publicado:11/2019
Páginas: 160
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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