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De carne y hueso. Conversaciones sobre la gastronomía y la vida
Cristina Jolonch Anglada
Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas.
Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda.
Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.
Editorial: La Vanguardia
ISBN: 9788416372560
Publicado:10/2019
Páginas: 400
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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