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Panes, masas y postres clásicos. Una clase magistral de panadería y repostería

Matthew Jones

Sea cual sea tu nivel, este asombroso libro va a convertirte en un panadero doméstico experto.

Contiene 90 recetas fáciles, entre clásicos dulces y salados, y muchos favoritos de temporada, para que disfrutes haciendo panes y elaborando repostería como un profesional en la cocina de casa.

Desde básicos sencillos, como el bizcocho victoria, el pan rústico o unas galletas de chocolate, hasta la sofisticación irresistible de los bollos suizos con fruta, el pan babka o los insuperables dónuts de Panes, masas y postres clásicos, encontrarás incluso recetas para compotas, mermeladas y fruta confitada útiles para complementar tus creaciones.

Gracias a sus instrucciones claras y detalladas, acertadas ilustraciones e información precisa sobre los tiempos de elaboración (se acabó descubrir que se tardan tres días para terminar una receta cuando ya has empezado a prepararla), con este libro, confeccionar sabrosos caprichos será un placer de principio a fin.

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TIENDA

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  Hoy harás pan. Todos los secretos para elaborar un buen pan

  Con recetas variadas e ilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los trucos y los secretos de un panadero de renombre...

  Precio: 15.00 €
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  La bizcochopedia

  Marga Álvarez, filóloga de formación, ha crecido con el olor a bizcocho en su casa, y siempre ha querido experimentar nuevos sabor...

  Precio: 9.50 €
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  Taller de galletas

  Ocho golosas recetas para preparar postres bonitos y buenísimos a partir de una simple masa sablé. Explicadas paso a paso y con un...

  Precio: 15.50 €
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  El pan. Un libro de técnicas y recetas de panaderia

  En este libro encontrarás 140 recetas descritas paso a paso, de un amplio surtido de panes clásicos: de centeno, de masa madre nat...

  Precio: 35.00 €