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LIBROS: Pan y pastelería

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Magdalenas. Más de 60 magdalenas clásicas y modernas para todos los días

Magdalenas. Más de 60 magdalenas clásicas y modernas para todos los días

Susana Pérez, Jesús Cerezo

Más de cincuenta recetas de magdalenas de la mano de los blogueros de Webos Fritos Una magdalena es siempre un buen desayuno, sola o acompañada de un vaso de leche. Es el bocado perfecto para una merienda en familia o entre amigos, o como obsequio para alguien importante. Con este nuevo recetario de Webos Fritos, tendrás la magdalena perfecta para cada ocasión.

19.90 Euros
La Biblia del Pan

La Biblia del Pan

Rose Levy Beranbaum

No importa cuál sea tu experiencia, si quieres hacer pan casero, la Biblia del pan te resultará indispensable. Con sus detalladas recetas, sus sabios consejos y sus claras explicaciones, no habrá impedimento para preparar las más variadas hogazas artesanales y deliciosas.

E-BOOK
12.99 Euros
El arte de hacer pan. Más de 40 recetas para realizar con la máquina de hacer pan.

El arte de hacer pan. Más de 40 recetas para realizar con la máquina de hacer pan.

Cathy Ytak

¿No has pensado nunca al pasar delante de una panadería, de la que sale un fantástico olor, en la posibilidad de recrear este aroma en casa con pan hecho por ti mismo? Gracias a este libro y la máquina de hacer pan no hay nada más fácil.

E-BOOK
9.99 Euros
El aprendiz de panadero. El arte de elaborar un pan extraordinario.

El aprendiz de panadero. El arte de elaborar un pan extraordinario.

Peter Reinhart

Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.

E-BOOK
12.99 Euros
El gran libro de la panadería. Panes-bollería-tradiciones

El gran libro de la panadería. Panes-bollería-tradiciones

Jean Marie Lanio, Thomas Marie, Patrice Mitaillé

Con sus 100 recetas técnicas y precisas, El gran libro de la panadería pone a disposición de todos los amantes del buen pan los secretos para elaborar las deliciosas piezas de panadería y bollería más emblemáticas. Una auténtica obra de referencia para todos los profesionales de la panadería preocupados por mejorar sus conocimientos y perfeccionar sus técnicas.

TAPA DURA
35.00 Euros
Toma pan y moja Panes con personalidad y recetas para mojar

Toma pan y moja Panes con personalidad y recetas para mojar

Silene Carvalho Da Rocha, Nuria Escarpa Torre-marín

Desde el obrador Amasa, y a través de las manos de dos de sus panaderas artesanas, realizamos una propuesta donde el protagonista es el PAN, y la oferta gastronómica que se puede elaborar con este ingrediente singular.

17.95 Euros
El gran libro del pan integral

El gran libro del pan integral

Tonatiuh Cortés Ortiz, Mercè Sampietro Maruri, David Hernández Ripoll

Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas.

E-BOOK
9.99 Euros
El gran libro del pan integral

El gran libro del pan integral

Tonatiuh Cortés Ortiz, Mercè Sampietro Maruri, David Hernández Ripoll

Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas.

TAPA DURA
29.00 Euros
El libro del pan. Todo lo que hay que saber para hacer pan en casa

El libro del pan. Todo lo que hay que saber para hacer pan en casa

Eric Treuille, Ursula Ferrigno

Esta obra combina deliciosas recetas y técnicas básicas. Cada fase del proceso de elaboración esta claramente explicado. Además encontrarás muchos trucos para solucionar problemas y consejos sobre los ingredientes más adecuados. En definitiva, todo lo que hay que saber para hacer pan tradicional en casa.

TAPA DURA
19.95 Euros
Hoy harás pan. Todos los secretos para elaborar un buen pan

Hoy harás pan. Todos los secretos para elaborar un buen pan

Jordi Morera I Ransanz

Con recetas variadas e ilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los trucos y los secretos de un panadero de renombre, un Einstein de los hornos; con todos los detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras…

15.00 Euros
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