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Cocina casera china
Suzie Lee
Cocina casera china es una espléndida colección de 70 recetas representativas de la gastronomía de este país asiático, tanto clásicas como modernas, que podrás preparar fácilmente en casa.
Para Suzie Lee, la cocina y la gastronomía han sido siempre algo personal: en la cultura china, comida y familia están interconectadas, y ella procura capturar y recrear las tradiciones culinarias que compartió con su madre, su fuente de inspiración.
Disfruta con los platos favoritos de la familia Lee, como las alitas de pollo al estilo de Hong Kong, y de clásicos a base de hortalizas, como las berenjenas rellenas con salsa de judías negras, pasando por creaciones más modernas, como las vieiras al ajo con fideos de cristal.
Además de carne, pescado y verdura, dumplings, din sum y bao, en este libro hallarás platos rápidos, pan y dulces en sencillas y deliciosas recetas que rinden homenaje a la verdadera cocina china hecha en casa.
Introducción
Carne
Pescado
Verdura
Dim Sum y dumplings
Arroz y fideos
Platos únicos
Platos rápidos de cada día
Favoritos de mi familia
Para llevar
Especialidades occidentales de Hong Kong
Pan y dulces
Editorial: Cinco tintas
ISBN: 9788419043153
Publicado:3/2023
Páginas: 176
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura
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